Karpalokage
opskrift

Karpalokage er en syrlig, let og frisk delikatesse, der passer perfekt til kaffebordet. Kagen kan også serveres som småkager.
Forberedelsestid: Over 60 min
Antal portioner: 12-15 stykker

Ingredienser:

- 200 g smør
- 250 g sukker
- 4 æg
- 300 g hvedemel
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 200 g tranebær (friske eller frosne)
- Flormelis (til pynt)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys mel i kageformen.
2. Pisk smør og sukker sammen til en lys og luftig masse.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver.
4. Bland hvedemelet, vaniljesukkeret og bagepulveret sammen.
5. Tilsæt melblandingen og mælken skiftevis til dejen, og rør det hele godt sammen.
6. Tilsæt tranebærene til dejen og rør forsigtigt.
7. Hæld dejen i den forberedte form og bag den i ovnen i ca. 45-50 minutter, indtil kagen er færdigbagt og overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad kagen køle af, før den serveres. Pynt med flormelis.

Næringsindhold (per stykke, ca. 100 g):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.02 (2582 anmeldelser) ★★★★★ del