Kartoffelsalat med Dressing
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til grillaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g nye kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 100 g cherrytomater, halveret
- 50 g agurk, skåret i tern
- 2 spsk friske dild, hakket
- 100 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i halve eller kvarte.
3. I en stor skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, citronsaft, salt og peber sammen for at lave dressingen.
4. Tilsæt de afkølede kartofler, rødløg, cherrytomater, agurk og dild til skålen.
5. Bland forsigtigt alle ingredienserne sammen, så de er dækket af dressingen.
6. Lad salaten stå i køleskabet i ca. 15 minutter før servering, så smagene kan blande sig.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 4.87 (4494 anmeldelser) ★★★★★ del