Kartoffelsalat med Dressing
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat perfekt til grillfester og picnic.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 1 dl mayonnaise
- 1 dl græsk yoghurt
- 1 lille løg, finthakket
- 2 forårsløg, skåret i skiver
- 100 g syltede agurker, hakket
- 1 teskefuld sennep
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre, cirka 15-20 minutter.
2. Lad kartoflerne køle af, skræl dem, og skær dem i tern.
3. I en skål, bland mayonnaise, græsk yoghurt, sennep, løg, forårsløg og syltede agurker.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og vend forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
5. Smag til med salt og peber.
6. Dæk salaten til og lad den stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
7. Pynt med frisk dild inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 4 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.71 (4803 anmeldelser) ★★★★★ del