Kartoffelsalat med Rødløg og Æble
En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til sommerfester. Forberedelsestid: 20 minutter Antal personer: 4
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, omkring 15-20 minutter.
- Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i halve eller kvarte.
- Hak rødløget fint og skær æblet i små tern.
- I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, æblecidereddike, salt og peber.
- Tilsæt de afkølede kartofler, rødløg og æble til dressingen, og rør forsigtigt rundt, så alt bliver dækket.
- Lad salaten hvile i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
- Pynt med frisk persille før servering. Næringsoplysninger pr. portion: Kalorier: 220 Fedt: 10 g Kulhydrater: 30 g Protein: 5 g