Kartoffelsalat med Rødløg og Dild - 20 minutters forberedelse - 4 personer

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af lidt, inden de skæres i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, olivenolie, æblecidereddike, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler, rødløg og dild til dressingen.
5. Vend forsigtigt, indtil kartoflerne er dækket af dressingen.
6. Lad salaten trække i 10 minutter før servering for at blande smagene.

Næringsinformation pr. portion

7. Kalorier: 180
8. Protein: 5 g
9. Kulhydrater: 25 g
10. Fedt: 7 g
11. Fiber: 3 g