Kartoffelsalat med Rødløg og Dild (4 personer, 30 minutter)

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Lad dem køle af, skær dem derefter i tern.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, æblecidereddike, og hakket dild sammen.
3. Tilsæt de afkølede kartofler og rødløg til dressingen. Rør forsigtigt rundt, indtil alt er dækket.
4. Smag til med salt og peber.
5. Lad salaten trække i køleskabet i minimum 30 minutter før servering.