Kartoffelsalat med Rødløg og Dild

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i halve.
3. Hak rødløget fint og kom det i en skål.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til skålen med rødløg.
5. I en separeret skål, bland mayonnaise, græsk yoghurt, æblecidereddike, dild, salt og peber.
6. Hæld dressingen over kartoflerne og rødløgene, og rør forsigtigt rundt, så alt bliver dækket.
7. Læg salaten i køleskabet i mindst 30 minutter, inden den serveres, så smagene kan udvikle sig.