Kartoffelsalat med Rødløg og Dild

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden de skæres i halve.
3. Skær rødløget i tynde skiver.
4. I en stor skål, bland de afkølede kartofler, rødløg og dild.
5. I en lille skål, pisk olivenolie, æblecidereddike, salt og peber sammen.
6. Hæld dressingen over kartoffelsalaten og vend forsigtigt rundt, så alt bliver dækket.
7. Lad salaten trække i ca. 10 minutter før servering.

Næringsinformation (pr. portion)

8. Kalorier: 180 Fedt: 9 g Kulhydrater: 25 g Protein: 3 g Fiber: 3 g