Kartoffelsalat med Rødløg og Dild

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Lad kartoflerne køle af, og skær dem derefter i halve eller kvarte.
3. Hak rødløget fint og tilsæt det til kartoflerne.
4. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, citronsaft, dild, salt og peber.
5. Hæld dressingen over kartoflerne og rødløget, og rør forsigtigt rundt, så det hele bliver dækket af dressingen.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 15 minutter før servering. Næringsinformation pr. portion:
7. Kalorier: 150
8. Protein: 4 g
9. Kulhydrater: 24 g
10. Fedt: 5 g
11. Fiber: 3 g