Kartoffelsalat med Rødløg og Dild

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængig af størrelse.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, æblecidereddike, salt og peber.
4. Tilsæt rødløg og dild til yoghurtsaucen og rør godt rundt.
5. Vend de kogte kartofler forsigtigt i saucen, så de bliver dækket jævnt.
6. Lad salaten trække i køleskabet i minimum 15 minutter før servering.