Kartoffelsalat med Rødløg og Dild

Fremgangsmåde

1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn dem og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængig af størrelsen.
3. Hak rødløget fint og tilsæt det til kartoflerne.
4. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, æblecidereddike, salt og peber.
5. Hæld dressingen over kartoflerne og rødløgene og vend forsigtigt.
6. Hak den friske dild og drys den over salaten.
7. Lad salaten trække i køleskabet i minimum 15 minutter før servering.

Næringsinformation (pr. portion)

8. Kalorier: 220 Fedt: 10 g Kulhydrater: 30 g Protein: 5 g Fiber: 3 g