Kartoffelsalat med Rødløg og Dild

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre. Afdryp og lad dem køle af.
2. Skær de kolde kartofler i halve eller kvarte, alt efter størrelse.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, citronsaft, olivenolie, salt og peber.
4. Tilsæt de hakkede rødløg og dild til yoghurtdressingen.
5. Kom kartoflerne i skålen og vend forsigtigt, indtil de er dækket af dressingen.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Næringsoplysninger (pr. portion)

7. Kalorier: 200 Fedt: 9 g Kulhydrater: 27 g Protein: 5 g Fibre: 3 g