Kartoffelsalat med Rødløg og Dild

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre (ca. 15 minutter).
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af. Skær dem derefter i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
3. I en skål, bland de afkølede kartofler med rødløg og dild.
4. I en lille skål, pisk olivenolie, æblecidereddike, salt og peber sammen.
5. Hæld dressingen over kartoffelblandingen og rør forsigtigt rundt, så alle ingredienserne bliver dækket.
6. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering for at lade smagene blande sig.

Næringsinformation (pr. portion)

7. Kalorier: 180
8. Protein: 3 g
9. Kulhydrater: 24 g
10. Fedt: 8 g
11. Fiber: 2 g