Kartoffelsalat med Rødløg og Dild

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de kolde kartofler i halve eller kvarte, afhængig af størrelsen.
3. Hak rødløg fint og dilden groft.
4. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, æblecidereddike, salt og peber.
5. Tilsæt de hakkede rødløg og dild til dressingen og rør godt rundt.
6. Vend forsigtigt kartoflerne i dressingen, så de bliver dækket.
7. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.