Kartoffelsalat med Rødløg og Dild

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15 minutter. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de kolde kartofler i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
3. I en skål, bland mayonnaise, græsk yoghurt, dijonsennep, hakket dild, salt og peber.
4. Tilsæt kartoflerne og rødløgene til dressingen, og rør forsigtigt for at kombinere.
5. Sæt salaten i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan udvikles.
6. Server kold som tilbehør.

Næringsinformation pr. portion

7. Kalorier: 250 Protein: 4 g Fedt: 15 g Kulhydrater: 30 g Fiber: 3 g