Kartoffelsalat med Rødløg og Dild

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængig af størrelsen.
3. Hak rødløget fint og tilsæt det til kartoflerne i en stor skål.
4. I en separat skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dild, æblecidereddike, salt og peber.
5. Hæld dressingen over kartoflerne og rødløget. Rør forsigtigt rundt, så alt bliver godt blandet.
6. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.

Næringsinformation pr. portion

7. Kalorier: 180 Fedt: 8 g Kulhydrater: 24 g Protein: 5 g Fiber: 3 g