Kartoffelsalat med Rødløg og Dild

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af i et par minutter. Skær dem derefter i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
3. I en stor skål, tilsæt de varme kartofler, rødløg, og dild.
4. I en lille skål, pisk olivenolie, æblecidereddike, salt og peber sammen.
5. Hæld dressingen over kartoffelsalaten og vend forsigtigt rundt, så alle ingredienserne blandes godt.
6. Server straks eller lad salaten stå i køleskabet i en time for at trække smagene.