Kartoffelsalat med Rødløg og Dild

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængig af størrelsen.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, æblecidereddike, dild, salt og peber.
4. Tilsæt de skårne kartofler og rødløg til dressingen og rør forsigtigt, indtil alt er godt blandet.
5. Lad salaten hvile i køleskabet i mindst 30 minutter før servering for at lade smagene udvikle sig.

Næringsinformation (pr. portion)

6. Kalorier: 250
7. Protein: 5 g
8. Kulhydrater: 35 g
9. Fedt: 10 g
10. Fiber: 3 g