Kartoffelsalat med Rødløg og Dild

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, så de kan håndteres.
3. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængig af størrelse.
4. I en skål, bland mayonnaise, græsk yoghurt, dijonsennep, dild, salt og peber sammen.
5. Tilsæt de skårne kartofler og rødløg til dressingen og rør forsigtigt, indtil alt er dækket.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.