Kartoffelsalat med Rødløg og Dild

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, så de er let varme.
3. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
4. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, hakket rødløg, dild og citronsaft.
5. Tilsæt kartoflerne til dressingen og rør forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket.
6. Smag til med salt og peber.
7. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 15 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.

Næringsinformation (pr. portion)

8. Kalorier: 250 Protein: 5 g Fedt: 10 g Kulhydrater: 35 g Fiber: 4 g