Kartoffelsalat med Rødløg og Persille

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden de skæres i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland olivenolie, æblecidereddike, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler, rødløg og persille til dressingen og rør forsigtigt rundt, så alt bliver dækket.
5. Lad salaten trække i minimum 10 minutter, inden den serveres.

Næringsinformation (pr. portion)

6. Kalorier: 180 Fedt: 8 g Kulhydrater: 25 g Protein: 3 g Fibre: 3 g