Kartoffelsalat med Rødløg og Persille

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Lad kartoflerne køle af, skær dem derefter i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland olivenolie, eddike, salt og peber.
4. Tilsæt de kogte kartofler, rødløg og persille til dressingen.
5. Vend forsigtigt ingredienserne sammen, så kartoflerne bliver dækket af dressingen.
6. Lad salaten trække i ca. 10 minutter før servering.

Næringsinformation pr. portion

7. Kalorier: 220 kcal Fedt: 10 g Kulhydrater: 30 g Protein: 4 g