Kartoffelsalat med Rødløg og Persille

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af lidt, inden de skæres i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland olivenolie, æblecidereddike, salt og peber.
4. Tilsæt de varme kartofler, rødløg og persille til dressingen.
5. Vend forsigtigt ingredienserne sammen, så kartoflerne ikke går i stykker.
6. Lad salaten stå i 10 minutter før servering, så smagene kan blande sig.

Næringsinformation pr. portion

7. Kalorier: 220 Fedt: 10 g Kulhydrater: 30 g Protein: 4 g Fiber: 3 g