Kartoffelsalat med Rødløg og Persille
En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillmad. Forberedelsestid: 20 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Dræn og lad dem køle af.
- Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængig af størrelsen.
- I en skål, bland græsk yoghurt, olivenolie, æblecidereddike, rødløg, persille, salt og peber.
- Tilsæt kartoflerne til dressingen og rør forsigtigt, så de bliver dækket af dressingen.
- Lad salaten stå i køleskabet i ca. 30 minutter før servering, så smagene kan trække sammen.
Næringsinformation pr. portion
- Kalorier: 220 Fedt: 9 g Kulhydrater: 30 g Protein: 5 g Fiber: 3 g