Kartoffelsalat med Rødløg og Persille

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. Afdryp kartoflerne og lad dem køle af, inden de skæres i halve.
3. Hak rødløg fint og snit persillen.
4. I en skål, bland olivenolie, æblecidereddike, salt og peber.
5. Tilsæt de halve kartofler, rødløg og persille til dressingen og rør forsigtigt rundt.
6. Lad salaten trække i 10 minutter før servering.

Næringsinformation pr. portion

7. Kalorier: 200 Fedt: 10 g Kulhydrater: 25 g Protein: 3 g