Kartoffelsalat med Rødløg og Persille

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til middag. Forberedelsestid: 20 minutter

  • Portioner 4

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Kog kartoflerne i en gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
  2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af.
  3. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, alt efter størrelse.
  4. I en stor skål, bland kartoflerne med rødløg og persille.
  5. I en lille skål, pisk olivenolie, æblecidereddike, salt og peber sammen.
  6. Hæld dressingen over kartoffelsalaten og vend forsigtigt rundt, så det hele bliver dækket.
  7. Lad salaten trække i mindst 10 minutter før servering.

Næringsinformation (pr. portion)

  1. Kalorier: 210 Fedt: 9 g Kulhydrater: 30 g Proteiner: 4 g Fiber: 3 g

Se også