Kartoffelsalat med Rødløg og Persille
En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til sommerfester eller som tilbehør til grillmad. Forberedelsestid: 20 minutter Antal personer: 4
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog de nye kartofler i en gryde med letsaltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
- Dræn kartoflerne og lad dem køle af. Skær dem derefter i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
- Hak rødløget fint og persillen groft.
- I en stor skål, bland de afkølede kartofler, rødløg og persille.
- Tilsæt olivenolie og æblecidereddike, og krydr med salt og peber.
- Vend forsigtigt ingredienserne sammen, så alt bliver jævnt fordelt.
- Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter, så smagene kan udvikle sig.
Næringsinformation (pr. portion)
- Kalorier: 180 Fedt: 9 g Kulhydrater: 24 g Protein: 3 g Fiber: 3 g