Kartoffelsalat med Rødløg og Purløg

Fremgangsmåde

1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden de skæres i halve eller kvarte.
3. Hak rødløg fint og klip purløg i små stykker.
4. I en skål, bland olivenolie, æblecidereddike, salt og peber.
5. Tilsæt de afkølede kartofler, rødløg og purløg til dressingen og rør forsigtigt rundt, så alt er godt dækket.
6. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 30 minutter inden servering.

Næringsinformation pr. portion

7. Kalorier: 180 Fedt: 10 g Kulhydrater: 20 g Protein: 3 g