Grillede Vegetariske Sandwich med Harissa-marinerede Grøntsager og Tofupasta
Disse lækre vegetariske sandwiches tilbyder et let og nærende alternativ til traditionelle burgere. Harissa-marinerede grillede grøntsager kombineret med en frisk tofupasta gør sandwichene mættende og velsmagende. Forberedelsen er enkel, og du kan nyde lokale råvarer!
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skær aubergine, peberfrugt og zucchini i skiver. Læg dem i en skål og tilsæt harissa, olivenolie, salt og peber. Bland godt.
- Forvarm grillen eller en grillpande på medium varme. Grill de marinerede grøntsager i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er møre og har fået en smuk farve.
- Forbered tofupastaen: smuldre tofu i en skål og tilsæt citronsaft, soyasauce, knust hvidløg og friske urter. Bland til en glat pasta.
- Del bolcherne og smør indersiderne med tofupastaen.
- Læg de grillede grøntsager ovenpå tofupastaen og luk bolcherne.
- Server straks og nyd den somrende smagsoplevelse!
Næringsindhold (skøn)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 12 g |
| Kulhydrater | 45 g |
| Fedt | 15 g |
| Kostfibre | 5 g |