Katkarapepasta
opskrift

En lækker katkarapepasta, der er nem at lave. Perfekt som hovedret eller til en hyggelig aften.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 skalotteløg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 grøn chili, hakket
- En smule olivenolie
- 200 g tomatpuré
- Et nip salt
- Friskkværnet sort peber
- 200 g (frosne) rejer
- 50 g emmentaler, revet (ikke letversioner!)

Instruktioner:

1. Fjern stilken og frøene fra chilien, og hak den i små stykker.
2. Sautér løg, hvidløg og chili i olivenolie på en pande.
3. Tilsæt tomatpuréen samt krydderierne og rør godt rundt.
4. Sluk for varmen og tilsæt rejerne, og bland det hele godt.
5. Hæld blandingen i et ovnfast fad og drys revet ost over.
6. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter.
7. Server straks med landbrød og salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.71 (2294 anmeldelser) ★★★★★ del