Katkarapetartar
opskrift

En lækker og frisk katkarapetartar, der fungerer perfekt som en forret. Denne ret er nem at lave og kombinerer friske ingredienser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2–4

Ingredienser:

- 200 g katkarupper
- 1 citron
- 150 g creme fraiche
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 2 spsk purløg eller persille (hakket)

Fremgangsmåde:

1. Tø katkarupperne op, og lad dem dryppe af i en si for at fjerne overskydende væske.
2. Hak halvdelen af katkarupperne groft.
3. Bland de hakkede katkarupper i en skål sammen med citronsaft, creme fraiche, hakket purløg eller persille, salt og sort peber.
4. Tilsæt de resterende katkarupper til blandingen, og rør godt rundt.
5. Hvis blandingen er for løs, kan du tilsætte lidt mere creme fraiche.
6. Form blandingen til små tærter og server straks med citronskiver.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 20 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 5 g
Fibre: 1 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.69 (4766 anmeldelser) ★★★★★ del