Katkarupu-avokadokupit
opskrift

Disse lækre katkarupu-avokadokupit tilbyder en perfekt kombination af smag og tekstur. Butterdejskopperne fyldes med en blød avocadomos og pyntes med friske rejer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g rejer (frosne eller friske)
- 2 modne avocadoer
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 100 g creme fraiche eller ymer
- 4 butterdejskopper
- Citronskiver eller limeskiver til pynt
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Optø rejerne i en si i køleskabet.
2. Mos avocadoerne med citronsaft ved hjælp af en stavblender. Tilsæt salt, peber og creme fraiche eller ymer til blandingen og rør godt.
3. Varm butterdejskopperne i ovnen i henhold til anvisningerne.
4. Placer kopperne på et serveringsfad og fyld dem med den afkølede avocadomos.
5. Læg de optøede rejer ovenpå.
6. Pynt med citronskiver eller limeskiver og frisk dild inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 28 g
- Fibrer: 5 g

Bedømmelse: 3.85 (4913 anmeldelser) ★★★★★ del