Kebakot Tortillassa
opskrift

En lækker opskrift som bringer barndommens minder frem med kebab i en tortilla.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 4 tortillas
- 200 g yoghurt
- 1 spiseskefuld frisk mynte, hakket
- 1 spiseskefuld frisk persille, hakket
- 200 g cherrytomater, halveret
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft efter smag

Fremgangsmåde:

1. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt hakket oksekød, løg og hvidløg. Steg indtil kødet er gennemstegt og løgene er bløde.
2. Tilsæt krydderierne (paprika, salt, sort peber, chilipulver) og rør godt. Lad det stege i yderligere 2-3 minutter.
3. Forbered yoghurtdressingen ved at blande yoghurt, mynte og persille i en skål. Krydr med salt og peber.
4. Du kan hurtigt varme tortillas på panden eller i mikrobølgeovnen.
5. Saml kebabene: Læg oksekødsblandingen i midten af tortillaen, tilsæt yoghurtdressing og cherrytomater.
6. Rul tortillaen stramt sammen og nyd den straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.26 (3949 anmeldelser) ★★★★★ del