Kehnæsienimunakokkeli
opskrift

Kehnæsienimunakokkeli er en lækker og simpel ret, der kombinerer de fantastiske smage af kehnæsien med blød æggekage. Denne ret er perfekt til en travl morgen eller som en let frokost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g kehnæsener
- 4 æg
- 2 spsk smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller purløg) til pynt

Instruktioner:

1. Rens kehnæsenerne grundigt og hak dem i små stykker.
2. Varm smørret op på en pande over medium varme.
3. Tilsæt de hakkede kehnæsener til panden og steg dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde og gyldne. Pas på ikke at brænde dem.
4. Knæk æggene i en skål og pisk dem let. Krydr med salt og sort peber.
5. Hæld æggeblandingen over de stegte svampe i panden. Tilbered blandingen ved lav varme, mens du forsigtigt rører, indtil æggekagen er færdig, men stadig lidt flydende.
6. Server straks med friske urter.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 26 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.02 (4137 anmeldelser) ★★★★★ del