Kengurun filepihvit
opskrift

En lækker og unik ret for kødelskere. Denne opskrift kombinerer krydret kød med en cremet sauce, der fremhæver den særlige smag af kengurukød.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmæssig størrelse: 2
Ingredienser:
- ca. 300 g kengurun udskæring
- sort peber fra kværn
- havsalt fra kværn
- Til saucen:
- 2 dl fløde (hvis nødvendigt)
- en smule vand
- 1 teskefuld oksekødsfond
- 1 spiseskefuld rødvin
- en spiseskefuld rosenpeber
- sort peber fra kværn
Instruktioner:
1. Krydr kengurun udskæringen med salt og sort peber.
2. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie, hvis nødvendigt.
3. Steg kødet i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil det er tilberedt, men stadig saftigt.
4. Tag kødet af panden og lad det hvile lidt.
5. Forbered saucen: Tilsæt fløden, en smule vand, oksekødsfond og rødvin til panden. Rør godt rundt.
6. Tilsæt rosenpeber og sort peber til saucen, og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Skær kengurun udskæringen i skiver og server med saucen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 3 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.54 (2241 anmeldelser) ★★★★★ del