Kremet Broccoli- og Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre og mættende pastaret kombinerer en cremet sauce, broccoli og kylling. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 2 kyllingebrystfileter
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Tilsæt broccolien de sidste 3 minutter af kogetiden, så den bliver let møre.
2. Dræn pasta og broccoli, og gem lidt af pastavandet.
3. Skær kyllingebrysterne i strimler. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme, og tilsæt kyllingestykkerne. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt det hakkede hvidløg til panden og svits i et minut.
5. Hæld fløden på panden og rør rundt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til saucen. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
7. Bland den revne parmesanost i og lad den smelte ind i saucen.
8. Server pastaen pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.31 (5198 anmeldelser) ★★★★★ del