Kremet Broccoli-Vuohenjuustopasta
opskrift

En lækker og cremet pasta, der perfekt kombinerer broccoli og fetaost. Denne opskrift er ideel til en hurtig hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 200 g fetaost
- 2 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter, indtil den er blød, men stadig sprød. Dræn pasta og broccoli.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i ca. et minut, indtil det er gennemsigtigt.
3. Tilsæt fløden til panden og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Tilsæt smuldret fetaost og rør, indtil osten smelter, og saucen bliver cremet.
4. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til saucen, og rør godt rundt. Krydr med salt og peber efter smag.
5. Server straks, pyntet med frisk basilikum eller persille, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 540 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.65 (1037 anmeldelser) ★★★★★ del