Kremet Broccolisuppe
opskrift

Kremet broccolisuppe er en lækker og nærende ret, der varmer både sjæl og krop. Denne suppe er perfekt som forret eller let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g frisk broccoli
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Vask og skær broccolien i små stykker.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Smelt smørret i en gryde og svits løg og hvidløg ved medium varme, indtil de er bløde.
4. Tilsæt broccolien til gryden og rør godt rundt.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det koge i cirka 10-15 minutter, indtil broccolien er mør.
6. Tag gryden af varmen og purér suppen med en stavblender, indtil den er glat.
7. Tilsæt fløden og rør godt. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server suppen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 200 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.84 (3646 anmeldelser) ★★★★★ del