Kartoffelsalat med Dressing
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 800 g kartofler
- 200 g creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk sennep
- 1 lille rødløg, hakket
- 100 g syltede agurker, hakket
- 1 håndfuld frisk purløg, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 20 minutter.
2. Lad kartoflerne køle af, skræl dem og skær dem i tern.
3. I en skål, bland creme fraiche, mayonnaise, sennep, salt og peber.
4. Tilsæt rødløg, syltede agurker og purløg til dressingen og rør godt rundt.
5. Vend de afkølede kartofler i dressingen, så de er dækket ordentligt.
6. Lad kartoffelsalaten trække i køleskabet i minimum 1 time før servering.

Næringsinformation pr. portion:

- Kalorier: 250
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.39 (3746 anmeldelser) ★★★★★ del