Kermainen Broileri-Pastavuoka
opskrift

En lækker og cremet pastaret med kylling og grøntsager. Perfekt til hverdagsmad, der tilberedes hurtigt og nemt.
Valgetid: 45 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfilet
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl kyllingefond
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og skær peberfrugten i tern. Skær broccolien i små buketter.
3. Varm olivenolien i en stegepande. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i et par minutter.
4. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt peberfrugten og broccolien til panden, og steg i et par minutter mere.
6. Hæld fløden og kyllingefonden i panden, og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Hæld blandingen i et ovnfast fad og drys den revne ost over.
8. Bag ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil osten er smeltet og har fået en pæn farve.
9. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 600 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.14 (2022 anmeldelser) ★★★★★ del