Broilerinsuikaleer med muslingepasta og broccoli
opskrift

Denne lækre og nærende ret kombinerer kyllingestrimler, muslingepasta og grøn broccoli. Den er hurtig at lave og perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g kyllingestrimler
- 250 g muslingepasta
- 200 g broccoli
- 2 fed hvidløg
- 150 g portobellosvampe
- 100 g soltørrede tomater
- 200 ml fløde
- 100 g revet ost
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Kog muslingepastaen i saltet vand ifølge anvisningen. Tilsæt broccolien de sidste 3-5 minutter af kogetiden.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gennemstegte.
3. Tilsæt hakkede portobellosvampe og finthakket hvidløg til panden. Steg, indtil svampene er bløde.
4. Tilsæt de soltørrede tomater og fløden til panden. Rør godt rundt og lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Dræn pastaen og broccolien, og tilsæt dem til panden. Rør alle ingredienserne godt sammen.
6. Tilsæt den revne ost og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server retten varm.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.85 (1313 anmeldelser) ★★★★★ del