Kartoffelsalat med Dressing
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokosten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 1 dl mayonnaise
- 1 dl græsk yoghurt
- 1 spsk sennep
- 1 lille løg, finthakket
- 2 forårsløg, skåret i skiver
- 1 dl ærter (friske eller frosne)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i tern.
2. I en skål, bland mayonnaise, græsk yoghurt og sennep sammen.
3. Tilsæt det finthakkede løg, forårsløg og ærter til dressingen. Rør godt rundt.
4. Kom de afkølede kartofler i skålen med dressingen, og bland forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 15 minutter, så smagene kan udvikle sig.
7. Server salaten pyntet med frisk persille.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 3.45 (5142 anmeldelser) ★★★★★ del