Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og courgette i strimler.
3. Hak hvidløget fint.
4. Varm olivenolien op i en stor pande, og tilsæt hvidløget. Sauter i 1 minut.
5. Tilsæt kyllingefileterne og brun dem på begge sider. Krydr med salt og peber.
6. Læg kyllingen i et ovnfast fad, og fordel grøntsagerne ovenpå.
7. Sæt fadet i ovnen i ca. 20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Tag fadet ud af ovnen, og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.78 (5692 anmeldelser) ★★★★★ del