Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

En lækker og sund tomatsuppe, perfekt til en kold dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg friske tomater, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt de hakkede tomater og sukker, og lad det simre i cirka 10 minutter.
3. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden, og lad suppen koge i yderligere 10 minutter.
4. Brug en stavblender til at purere suppen, indtil den er glat.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server suppen varm, pyntet med frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Protein: 3g
Fedt: 7g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 4g

Bedømmelse: 4.27 (3856 anmeldelser) ★★★★★ del