Kremet Broccoli- og Kyllingepasta
opskrift

Kremet broccoli- og kyllingepasta er en lækker og nærende ret, der kan laves hurtigt. Denne ret er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 400 g broccoli
- 300 g kyllingebrystfileter
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skær broccolien i små buketter og tilsæt dem til pastaens kogende vand de sidste 3 minutter. Dræn pasta og broccoli sammen.
3. Skær kyllingebrysterne i strimler. Varm olivenolien på en pande over medium varme og tilsæt kyllingestykkerne. Steg indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i et minut mere.
5. Hæld fløden over på panden og rør godt. Tilsæt parmesanosten og rør, indtil osten er smeltet. Tilsæt eventuelt kogevand, hvis saucen er for tyk.
6. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til saucen. Rør forsigtigt, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
7. Krydr med salt og peber. Serveres pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.7 (4172 anmeldelser) ★★★★★ del