Kyllingefrikadeller med Broccoli
opskrift

En lækker og sund opskrift på kyllingefrikadeller med broccoli, perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 200 g broccoli, hakket
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Kog broccolien i 3-4 minutter, indtil den er let mør. Dræn og lad den køle af.
2. I en stor skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, hakket broccoli, salt, peber og paprika. Rør godt rundt, indtil alt er godt blandet.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme med en salat eller dine yndlingssideretter.

Næringsindhold pr. portion:

- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.35 (1811 anmeldelser) ★★★★★ del