Kartoffelsalat med Dressing
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk sennep
- 1 rødløg, finhakket
- 100 g syltede agurker, hakket
- 1 håndfuld friske dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i tern.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise og sennep sammen.
3. Tilsæt det finhakkede rødløg, syltede agurker og dild til dressingen. Rør godt rundt.
4. Tilsæt de kogte kartofler og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket af dressingen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 15 minutter før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 250 kcal
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 6 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.27 (3996 anmeldelser) ★★★★★ del