Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familieaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl mælk
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 2 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 1 dl fløde
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Start med at koge kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, bland det hakkede kyllingekød med løg, hvidløg, mælk, rasp, æg, salt og peber i en skål.
3. Form små frikadeller af kyllingefarsen.
4. Varm olie på en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, dræn dem og tilsæt fløde. Mos kartoflerne groft med en gaffel, og smag til med salt og peber.
6. Server kyllingefrikadellerne sammen med de mosede kartofler, og pynt med frisk persille.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Protein: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.78 (4331 anmeldelser) ★★★★★ del