Kremet laksesuppe
opskrift

Kremet laksesuppe er en lækker og nærende ret, der er perfekt til kolde dage. Denne suppe er nem at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g laksefileter
- 1 stk løg
- 2 stk kartofler
- 2 dl fløde
- 1 l fiske bouillon
- 2 spsk smør
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 dl frisk dild, hakket
- Saften fra 1 citron

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og kartofler.
2. Smelt smørret i en gryde og svits løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kartoflerne og fiske bouillonen, og kog i cirka 10 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Skær laksen i strimler og tilsæt dem til suppen. Kog i yderligere 5-7 minutter.
5. Rør fløden, salt, sort peber og citronsaft i. Lad suppen blive varm.
6. Tilsæt til sidst den friske dild og rør godt rundt.
7. Server varm med brød til.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 380 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.38 (2007 anmeldelser) ★★★★★ del