Kremet laksesuppe
opskrift

Kremet laksesuppe er en lækker og fyldig ret, der varmer på kolde dage. Den er nem at lave og passer perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g laksefilet
- 1 løg
- 2 kartofler
- 2 dl fløde
- 1 l fiskeagtig bouillon
- 2 spsk smør
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld dild (frisk eller tørret)
- Saften af 1 citron
Instruktion:
1. Skræl og hak løget og kartoflerne.
2. Opvarm smørret i en gryde og tilsæt løget. Sauter løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt de hakkede kartofler til gryden og hæld fiskeagtig bouillon over. Kog i cirka 15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Skær laksen i tern og tilsæt dem til suppen. Lad dem simre ved lav varme i ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt fløden, salt, sort peber, dild og citronsaft. Rør godt rundt og varm suppen op i et øjeblik.
6. Server suppen varm med brød ved siden af.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 22 g
- Kostfiber: 2 g

Bedømmelse: 4.39 (2608 anmeldelser) ★★★★★ del